Il nostro GastroBistrot vi aspetta:
Domenica 29 Ottobre e Domenica 26 Novembre 2023 a pranzo
Si tratta di un piatto di antica tradizione popolare, quando ancora gli animali venivano macellati a casa e per sprecare il meno possibile,
si cucinavano le frattaglie..Animelle, filoni, cervella, fegato e granelle..per poi passare a svariati tipi di carne, salsiccia, vitello , pollo, rane
senza dimenticare mele, amaretti e semolini,la parte dolce del piatto il tutto accompagnato da qualche verdura saltata in padella.
Negli anni però la composizione del fritto misto è stata notevolmente cambiata in base ai gusti ed alla fantasia in cucina, resta però
un piatto conviviale e intramontabile.
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE L’ARANGIUMA
