E in più…
L’angolo del maslè
… e se invece hai voglia di cucinare, nella nostra gastronomia ti aspetta “l’angolo del Maslè”, dove potrai trovare tagli di carne di vitella di razza piemontese selezionati dal nostro macellaio di fiducia, pronti per essere cucinati come meglio preferisci.
Oltre alle selezioni bovine, l’angolo del Maslè offrirà anche altre prelibatezze “carnivore”, dalle rolate di coniglio ai polletti ruspanti, dalla sfiziosa tasca ripiena al coniglio nostrano alle classiche cotolette impanate, passando per le immancabili polpette della nonna pronte da cuocere e da gustare.
E non dimenticare: nel periodo Natalizio ti aspettano i tagli più pregiati di Sua Maestà il Bue Grasso!
La Nostra Cantina
La nostra selezione di vini parte dalla conoscenza personale dei produttori del nostro meraviglioso territorio, partendo da quelli di Ferrere per allargarsi nel resto del Piemonte, cercando di dare rilievo ai piccoli produttori di qualità e alle novità del mercato enologico locale.
Questa la nostra carta dei vini:
Spumante Brut
- Vino Spumante Brut – Dogliotti 1870
- Vino bianco Spumante Brut “Intrigant” – Ridaroca
- Exè Spumante – Pescaja
- Spumante Brut metodo Charmat – Carlin de Paolo
- Vino Spumante metodo classico Sansannèe – Marcalberto
- Vino Spumante Brut “Gran Plin” – La Granera
- Vino Spumante Brut “Gran Plin” Magnum – La Granera
- Spumante Brut Tigercuveè – Teo Costa
- Vino Spumante Extradry Millesimato“Gaule Subalpine” – Teo Costa
- Spumante Brut Metodo Classico “Le bolle” – Franco Giacinto Spumante Brut Rosè de noirs BIO 2017 – Deltetto
- Spumante Brut Metodo classico Rosè – Marcalberto
Altalanga
- Altalanga DOCG BlacdeBlancs 2018 – Marcalberto
- Altalanga DOCG Millesimato 2018 – Marcalberto
- Altalanga DOCG “Nature” – Marcalberto
- Altalanga DOCG “Nature” Magnum – Marcalberto
- Altalanga DOCG 2018 – Deltetto
- Altalanga DOCG Blanc de noirs Riserva 2017 – Deltetto
- Altalanga DOCG Blanc de blancs Riserva 2017 – Deltetto
- Altalanga DOCG 2018 – Ettore Germano
Bianchi
- Roero Arneis DOCG 2021 – Pescaja
- Roero Arneis DOCG 2021 0.375l – Pescaja
- Arneis “Solo Luna” Terre Alfieri DOC 2020 – Pescaja
- Arneis Terre Alfieri DOCG – Carlin de Paolo
- Arneis Terre Alfieri DOCG 0.375l – Carlin de Paolo
- Arneis Terre Alfieri DOCG – Franco Giacinto
- Roero Arneis DOCG “Daivej” BIO 2021 – Deltetto
- Roero Arneis DOCG 2021 – Ridaroca
- Roero Arneis DOCG “Lamiana” – Teo Costa
- Roero Arneis DOCG “Lamiana” – 0.375l – Teo Costa
- Roero Arneis DOCG “Viti d’Autunno” – Teo Costa
- Langhe Arneis DOC “Rocca delle Vergini” – Teo Costa
- “Ripa alta” – Ridaroca
- Favorita – Maccagno
- Langhe Favorita DOC 2021 – Deltetto
- Langhe Favorita DOC “Costabianca” – Teo Costa
- Viogner “Herbae” 2019 – Tenuta Marengo
- Piemonte Sauvignon “Celestine” DOC 2021 – Pescaja
- Timorasso “Derthona” – Massa
- Timorasso “Montecitorio” – Massa
- Piemonte Chardonnay “Viti d’Autunno” – Teo Costa
- Piemonte Chardonnay DOC – Franco Giacinto
Rosati
- Vino rosato “Barus” – Ridaroca
- Monferrato Doc Chiaretto “Il giullare” – Carlin De Paolo
Rossi
- Barbera d’Asti DOCG 2021 – Dogliotti 1870
- Barbera d’Asti DOC – Maccagno
- Barbera d’Asti DOCG “Soliter” – Pescaja
- Barbera d’Asti DOCG “Soliter” – 0.375l – Pescaja
- Barbera d’Asti DOCG “Cursus Vitae” – Carlin De Paolo
- Barbera d’Asti DOCG “Cursus Vitae” – 0.375l – Carlin De Paolo
- Barbera d’Asti DOCG “Robiano” 2021 – Gatto
- Barbera d’Asti DOCG – Franco Giacinto
- Barbera d’Asti Superiore DOCG – Franco Giacinto
- Barbera d’Alba DOC 2021 – Ridaroca
- Barbera d’Alba 2018 – La Granera
- Barbera d’Alba DOC “Castellinaldo” – Teo Costa
- Piemonte Barbera DOC “Viti d’Autunno” – Teo Costa
- Barbera d’Alba Superiore “Castellinaldo” 2017 – La Granera
- Barbera d’Alba DOC “Sanmicè” – Teo Costa
- Barbera d’Alba DOC “Sanmicè” – 0,375l – Teo Costa
- Barbera frizzante Piemonte DOC “Barbis” – Dogliotti 1870
- Barbera del Monferrato frizzante DOC – Maccagno
- Barbera del Monferrato frizzante DOC 2021 – Pescaja
- Cisterna d’Asti Superiore DOC “Civchin” 2019Carlin de Paolo
- Bonarda Piemonte DOC 2021 – Ridaroca
- Bonarda DOC “Costarossa” – Teo Costa
- Dolcetto d’Alba DOC 2021 – Dogliotti 1870
- Langhe Dolcetto DOC “Trifulot” – Teo Costa
- Langhe Dolcetto DOC “Trifulot” – 0,375l – Teo Costa
- Grignolino d’Asti DOC 2021 – Dogliotti 1870
- Grignolino DOC – Maccagno
- Grignolino d’Asti DOC “Montaldo” – Gatto
- Piemonte DOC Pinot nero “Lavorare stanca” 2017Marcalberto
- Piemonte DOC Pinot nero “Gatto nero” 2018 – Gatto
- Piemonte Albarossa DOC “Pieve del Cauro” – Teo Costa
- Nebbiolo d’Alba 2019 – La Granera
- Nebbiolo d’Alba DOC “Ligabue” – Teo Costa
- Nebbiolo d’Alba DOC “Ligabue” – 0,375l – Teo Costa
- Terre Alfieri Nebbiolo DOC – Franco Giacinto
- Terre Alfieri Nebbiolo Superiore DOC – Franco Giacinto
- Ruchè “La rej” 2020 – Cascina Valeggia
- Ruchè di Castagnole M.to DOCG 2021 “Caresana” – Gatto
- Roero DOCG “Batajot” – Teo Costa
- Barbaresco DOCG 2018 – Produttori del Barbaresco
- Barbaresco DOCG 2018 MagnumProduttori del Barbaresco
Moscato
- Moscato d’Ast DOCG “Berlet” 2021 – Dogliotti 1870
- Moscato d’Asti – Maccagno
- Moscato d’Asti “Bu.Net” – Ridaroca
- Moscato d’Asti DOCG – Carlin De Paolo
- Moscato d’Asti DOCG – 0.375l – Carlin De Paolo
- Moscato Rose Spumante “Viti d’Autunno” – Teo Costa
Birre
- Baladin – Isaac 0.33l
- Baladin – Isaac 0.75l
- Baladin – Super Bitter 0.33l
- Baladin – Super Bitter 0.75l
- Baladin – Nazionale 0.33l
- Sagrin – Samos 0,33l – IGA con mosto di Moscato
- Sagrin – Roè 0,33l – IGA con mosto di Arneis
- Sagrin – Monfrà 0,33l – IGA con mosto di Barbera
- Sagrin – T.Malefica 0,33l – Triple-belgian hale
- Sagrin – Bacialè 0,33l – Blanche(Mentà di Pancalieri e scorze di limone BIO)
- Sagrin – Mattos 0,33l – Coffee Staut
- Sagrin – Bun Pat 0,33l – Birra chiara Gluten free
- Sagrin – Bun Pat 0,33l – Birra rossa Gluten free
- Sagrin – Bun Pat 0,33l – Birra IPA Gluten free
Pusa Cafè
- Crema alla fragola – Antica grapperia di Canelli
- Crema alla viola – Antica grapperia di Canelli
- Persipien e ciculata – Antica grapperia di Canelli
- Crema Gianduia – Antica grapperia di Canelli
- Genepì – Antica grapperia di Canelli
- Thymus Serpillum – Antica grapperia di Canelli
- Sanbuca – Antica grapperia di Canelli
- Ratafià di ciliege – Antica grapperia di Canelli
- Rosolio – Antica grapperia di Canelli
- Grappa di Nebbiolo – Antica grapperia di Canelli
- Grappa di Moscato – Antica grapperia di Canelli
- Grappa d’né Pais – Antica grapperia di Canelli
- Grappa di Barbera d’Alba – Teo Costa
- Grappa di Nebbiolo da Barolo – Teo Costa
- Grappa di Ruchè – Gatto
Il Paniere delle Novità
Per coccolare i nostri clienti, abbiamo deciso di comporre un vero e proprio “paniere” di prodotti particolari che abbiamo selezionato prediligendo prodotti biologici provenienti da realtà virtuose e piccole aziende locali: liquori e grappe artigianali (www.spiritiartigianali.com), lingue di suocera e grissini di Mario Fongo (www.mariofongo.com), cioccolato Boella&Sorrisi (www.boella.it) e Domori (https://domori.com/it ) , marmellate Agrimontana e succhi e bibite non gasate Achillea (www.agrimontana.it), miele di Brezzo, saponi e creme dell’azienda monferrina Poliphenolia (www.poliphenolia.com/), nocciole Alta Langa (https://altalangaaziendaagricola.it), yogurt dell’azienda agricola Cerea (http://www.lacerea.com/) , farine Mulino Marino (www.mulinomarino.it) ….e molto altro ancora!
