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Bistrot L'Arangiuma sperimentazione gastronomica a Ferrere d'Asti

Bistrot

L’ARANGIUMA

 

È uno spazio di sperimentazione gastronomica che unisce tante anime diverse: pastificio, salumeria, vetrina di eccellenze del territorio astigiano, ma anche luogo di incontro e condivisione del buon cibo.

Il Bistrot Gastronomia nasce dalle “basi” della arte culinaria contadina apprese dalla nonna Astigiana, affinata nel tempo adottando tecniche più moderne per una migliore sensazione organolettica, con un approccio sano attento alla provenienza e alla stagionalità delle materie prime.

La Gastronomia della Cucina Tradizionale a Ferrere d'Asti

Non solo Gastronomia

Un luogo di incontro per condividere l’amore per il cibo e la buona compagnia: dal brunch alla merenda sinoira nel weekend, passando per pranzi di lavoro e conviviali in settimana, il nostro Bistrot ti offrirà sempre piatti semplici e buoni ispirati dalla cucina tradizionale piemontese, che cambieranno in base alla stagione.

Il nostro dehor chiuso e climatizzato vi aspetta dal martedì alla domenica, anche per eventi privati

La Nostra Pasta

L’attività del nostro laboratorio di pasta fresca nasce da una ricerca attenta delle farine da utilizzare, partendo proprio dalle migliori selezioni di grano tenero, passando per le semole di grano duro fino ad arrivare a farine alternative derivanti da cereali antichi ad oggi riscoperti, coltivati con metodi biologici e magari macinati a pietra.

“ La pasta fresca nasce da una ricerca attenta delle farine da utilizzare "

“ Uova sempre fresche da allevamenti della zona di galline allevate a terra "