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by Bistrot L'ARANGIUMA

18 Feb, 2023

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  • ANTIPASTI
    Insalata russa, insalata capricciosa, insalata langarola, insalata di gallina con insalatina e melograno, tonno di coniglio, capunet, cipolle ripiene, patè delicato di fegato e bavaresi di verdura con crema al parmigiano.
  • PRIMI
    Lasagne tradizionali, lasagne vegetariane cannelloni, agnolotti astigiani, plin langaroli, plin di fonduta plin porri e patate, tortellini, pansotti di magro, tajarin ai 30 tuorli, tagliolini rossi alla barbabietola, tagliatelle paglia e fieno, tagliatelle multicereali e tagliatelle di enkir.
  • CONDIMENTI
    Ragù tradizionale, ragù vegetariano, pesto invernale, sugo di funghi, sugo d’arrosto
  • SECONDI
    Brasato di vitello al Barbera, Stracotto di Bue grasso all’arneis, rolata di Cappone, Rolata di Coniglio, Guanciotti di maiale al vino rosso, Lepre in salmí al cioccolato fondente e Baccalà in umido
  • CONTORNI
    Patate al forno, crema di patate affumicata, crauti, cavolo viola all’aceto balsamico, Cipollini in agrodolce, Carote saltate e Cavolini di Bruxelles.
  • DOLCI
    Panettone della tradizione, accompagnato da crema pasticceria, crema allo zabaione, crema al caffè e crema al cioccolato

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