E’ finalmente partita, anche se in ritardo, la stagione del nostro pregiato tartufo bianco.
Sono tre le ricette piu in voga nei ristoranti per valorizzare il tartufo bianco, un ingrediente nobile e molto saporito che non ha bisogno di troppe trasformazioni: i tajarin ” 30 tuorli” al burro d’alpeggio e tartufo, l’uovo in cocotte con spolverata di tartufo e la battuta di Fassona.
Da questa settimana, raccolto dai nostri trifulao di fiducia.
Non vi resta che venire a provarlo